Sie werden staunen, wir haben das Beste vom Besten aus der Welt des Weines für Sie zusammengetragen. Die Weinkarte im Berggericht Kitzbühel umfasst neben österreichischen und internationalen Top-Weinen auch edle Tropfen aus unseren eigenen Weingütern in Deutschland und Südafrika. Genießen sie die perfekte Harmonie aus feinsten Speisen und erlesenen Weinen.
Martin Kern hat sich in der Spitzengastronomie einen Namen gemacht. Seine Expertise und sein Gespür für Weine wurden durch den Service Award von Gault Millau 2019 und den Titel Sommelier des Jahres 2012 von Gourmör gewürdigt. Seine Karriere führte ihn zu exklusiven Adressen wie Palais Coburg, Silvio Nickol, Schloss Fuschl und SAAG by Hubert Wallner.
Als Diplomsommelier im Berggericht ist er für die Weinauswahl und Empfehlung edler Tropfen verantwortlich. Sein feines Gespür für Aromen und seine Expertise machen Ihren Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis. Genießen Sie die perfekte Harmonie von Speisen und Weinen in unserem exklusiven Ambiente.
Die Weinberge rund um Schloß Frankenberg in Deutschland wurden schon vor Jahrhunderten in amtlichen Schriftstücken verzeichnet. Die Lagen Louisenberg, Hölle und Wolfsgrube befinden sich in offenen Hängen mit Süd- und Westausrichtung und sind vornehmlich mit Riesling, Weißburgunder, aber auch mit dem außergewöhnlichen Blauen Sylvaner bepflanzt.
Die Philosophie unseres Weinguts garantiert eine nachhaltige Bearbeitung der Böden, die sorgfältige Selektion während der Lese sowie einen schonenden Einsatz der Kellertechnik. So entstehen klassische Weißweine voller Eleganz und Körper. Die Schlossabfüllungen werden auf Schlegelflaschen gezogen, die nach historischem Vorbild gestaltet sind.
Komplexer Langläufer: Druckvoller Geschmack, erdig und blumig.
Rauchig, würzig, buttrig, vollmundig mit Aromen von duftiger Brioche, von saftigen gelben Früchten, diesen Hauch von Karamell und frischem Tabak.
Feiner vegetarischer Begleiter: Druckvoll, mineralisch, ausgewogen.
Das Anwesen befindet sich in einer einzigartigen Lage zwischen den Helderbergen und der False Bay. An diesem Treffpunkt werden die Weinberge von einer frischen Meeresbrise gekühlt, die den fruchtbaren Boden mit maritimem Charakter erfüllt und die Trauben langsamer reifen lässt. Dieses unverwechselbare Terroir ist einer der Aspekte, die die Weinen ihren außergewöhnlichen Geschmack verleihen.
Das Weingut ist einer der ältesten bewirtschafteten Bauernhöfe in Südafrika. Die Landrechte wurden 1696 gewährt. Das anmutige Cape Dutch Homestead stammt aus dem Jahr 1773 und wird bis heute als Nationaldenkmal gefeiert.
Frisch und lebendig mit Aromen von Früchtekuchen, sauren Kirschen, grünem Tee und Kräutern, weich und abgerundet.
Saftig und großzügig, dominieren Maulbeeren, gefolgt von einer Spur Würze und zarten Anklängen von Teeblättern.
Großzügige Aromen und Geschmacksnoten von schokoladigen, würzigen Trockenpflaumen und reifen, saftigen Feigen an.
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Kitz Fine Dining GmbH & Co. KG
Hinterstadt 15
AT - 6370 Kitzbühel
Tel.: +43 670 604 54 50
E-Mail: hallo@berggericht.at
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